涼拌苦瓜如何做好吃又美味，“萬字純釀造醬油”篇之

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

苦瓜 ：1個

輔料

萬字醬油 ：2羹
白砂糖 ：2羹
陳醋 ：1羹
花生油 ：適量

具體步驟

1. 將苦瓜對半切開。

2. 用勺子把裏面的瓜瓢刮乾淨，儘量把白色的囊也刮乾淨。

3. 把苦瓜切片。

4. 撒入適量的鹽拌勻，醃製10分鐘。

5. 這是在“豆果”申請試用的“萬字”醬油，當時只是抱着試試的心理申請滴，沒曾想讓俺願望成真了，謝謝“豆果”的試用活動，感恩！費話少説，今天就用“萬字醬油”來做這道涼拌苦瓜吧。

6. 蒜蓉適量。

7. 萬字醬油2羮。

8. 白砂糖2羹

9. 陳醋1羹。

10. 燒開一鍋水，放少許花生油(放油是為了讓焯出來的苦瓜更翠綠)

11. 把醃製過的苦瓜倒入燒開的水裏煮2分鐘撈起待用。

12. 熱鍋下油倒入調好的醬汁爆香。

13. 淋入焯過水的苦瓜上即可。