甜香的茄汁版糖醋里脊如何做好吃又美味

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:25分鐘

茄汁版糖醋里脊是酸酸甜甜的，非常好吃哦，還可以當小零食吃。聽我老媽説:糖醋里脊有傳統的冰糖香醋版，可以做得非常好吃。只要你調汁不同，糖醋分明，比較濃郁鹹鮮，做出來的菜口感會有所不一樣的，可以調自己喜歡的口味哦。番茄醬是酸甜開胃的，小朋友就特別喜歡。

主料

裏脊肉 ：300
番茄醬 ：5勺

輔料

姜 ：適量
鹽 ：適量
糖 ：適量

具體步驟

裏脊若是想要好切，就放進冰箱凍硬。裏脊切絲，用鹽，胡椒粉，蛋清薑絲醃漬十分鐘。

一邊撒澱粉一邊用手抓散，直到所有裏脊都沾上澱粉並且散開不粘連。入油鍋炸微黃後，撈出，油不停火，再次放進去炸金黃備用。所有油倒出去後，鍋上沾的油就足夠，把番茄醬，糖，芝麻一起放進去小火炒冒小泡。

放入半碗水，熬到湯汁濃郁，把步驟4中的肉絲放進去拌勻即可。