家常茄汁版糖醋里脊如何做好吃又美味
對於家常茄汁版糖醋里脊來説，愛吃的人呢，肯定會天天都想着吃家常茄汁版糖醋里脊的呀，我覺得我就是非常的喜歡吃這樣的東西的啊，就算是這樣的菜呢，我就很喜歡吃的呀，有必要好好的學一下的呀，真心的覺得很好吃的呀，有必要學一學。
主料
裏脊肉 ：適量番茄醬 ：適量
輔料
胡椒粉 ：適量芝麻 ：適量
白醋 ：適量
姜 ：適量
鹽 ：適量
具體步驟
1.原料圖，裏脊若是想要就放入冰箱凍硬。
2.裏脊切絲，用鹽，胡椒粉，蛋清薑絲醃製10分鐘。
3.一邊撒澱粉，一邊用手抓散，直到所有的裏脊都沾上澱粉並且散開不粘連。
4.入油鍋炸微黃後，撈出。油不停火，再次放進去炸成金黃備用。
5.所有油倒出去後，鍋上沾的油就足夠了，把番茄醬，芝麻，糖，一起放進去，小火炒冒小泡。
6.放入半碗水，熬至湯汁濃郁。
7.把炸好的裏脊放進去拌勻即可
8.裝盤開動咯~
1、凍結的裏脊肉比較好切成均勻的絲。2、拌澱粉的那一步驟，一定要耐心一點，慢慢撒，這樣才不浪費澱粉，也能得到鬆散的裏脊絲。3.炸裏脊絲要使用兩次復炸法，就是第一次大火炸微黃，撈出來，燒油到冒煙後迅速倒進去，迅速撈出來。
