美味的絲瓜蒸雞如何做好吃又美味
夏天的到來，帶來了煩悶的天氣、煩躁的心情。我想這時候清蒸且原滋原味的食品才符合這個季節該有的一絲清涼了吧。美味的絲瓜蒸雞可謂是清蒸界的代表，香滑的雞肉結合絲滑的絲瓜美味又不失爽口。一口雞肉一筷子絲瓜，讓人無比的滿足。
主料
雞腿 ：3個輔料
芝麻油 ：適量青椒 ：適量
花椒 ：適量
耗油 ：適量
生抽 ：適量
糖 ：適量
鹽 ：適量
大蒜 ：適量
醋 ：適量
黃酒 ：適量
紅椒 ：適量
具體步驟
雞腿三個
絲瓜去皮，切滾刀，用薄鹽抓勻
雞洗淨去骨，用鹽抓勻，最好醃製時間2小時左右，時間越久，越入味
紅椒，青椒，花椒，大蒜
備調料汁 生抽，醋，糖，耗油 （汁水要勻開）
鍋中裝水，加入大蒜，黃酒，煮開
關火，放入雞腿，燜5分鐘左右後，取出，放在絲瓜上面
倒入剛才準備的調料汁
鍋中放水，煮開後，放入絲瓜雞，蒸5分鐘後，取出
起油鍋，放入2湯勺香油，然後，放入花椒，爆香鍋子，倒入出鍋的絲瓜雞上面，
出鍋即可。
