![抹茶清水蛋糕怎麼做好吃又簡單]( "抹茶清水蛋糕怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
雞蛋 ：
4個低粉 ：
50抹茶粉 ：
5 輔料
糖 ：
50調合油 ：
55鹽 ：
1 醋 ：
少許 具體步驟
1. 低粉和抹茶過篩，混合均勻備用。
2. 將3個蛋黃和蛋白分離，在蛋白里加入鹽.和醋用打蛋器打散，分三次加入糖打至蛋白乾性發泡。
3. 在3個蛋黃中加入1個全蛋攪勻，倒入粉類混合物，攪打至無干粉狀，再加入油攪拌均勻。
4. 從打發好的蛋白分別兩次取三分一倒入蛋黃糊中，從底部往上翻拌，不要劃圈，以免蛋白消泡，翻拌均勻後 ，倒回裝蛋黃糊的盆裏，用同樣方法拌勻。
5. 裝入模具，震出氣泡。放入預熱150度的烤箱，中下層，20分鐘。
