準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
白蘿蔔 :
適量柳橙 :
適量柳橙皮絲 :
適量鹽 :
適量糖 :
適量 輔料
具體步驟
1. 將白蘿蔔洗淨瀝乾去皮,切成長6公分、寬0.5公分的長條狀,接着加入調味料攪拌均勻醃漬約半天,再將鹽水濾除瀝乾備用。
2. 將柳橙洗淨瀝乾,以刮皮刀刨下部份黃色表皮,再切絲成2大匙備用,再將柳橙對切壓汁去籽備用。
3. 將柳橙汁加入調味料拌勻溶解備用。
4. 白蘿蔔條及作法的柳橙汁一起拌勻,醃漬約半天即可食用,期間需翻動多次使入味均勻,冷藏約可保存7~10天。