![常吃不膩的白菜明蝦湯麪線怎麼做好吃又簡單]( "常吃不膩的白菜明蝦湯麪線怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
白菜膽 ：
4兩（約160克） 雞蛋 ：
2只 輔料
上湯 ：
杯葱粒 ：
湯匙調料/鹽 ：
適量 胡椒粉 ：
適量麻油各 ：
適量 具體步驟
1. )?白菜膽洗淨，燒煮清水適量，加入油和鹽各少許，放下白菜膽焯熱；雞蛋煮熟，去殼，切片；中蝦去外殼但留尾，用生粉和鹽揩擦蝦身，洗淨，除腸，切雙飛。
2. ?面線用煮水焯熟，撈起，立刻過冷水，然後瀝乾。
3. ?燒煮上湯，加入調味料，下中蝦焯熟，撈起備用，面線放入上湯內快煮片刻，撈起置碗內，加一茶匙熟油拌勻。
4. ?將中蝦、白菜膽和蛋片置面線上，澆上上湯，撒上葱粒供食。
