![常吃不膩的宮保茭白怎麼做好吃又簡單]( "常吃不膩的宮保茭白怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
茭白 ：
400 輔料
紅油豆瓣醬 ：
15花生米 ：
50老抽 ：
5ml葱 ：
1根 澱粉 ：
8白糖 ：
25 醋 ：
30ml水量 ：
50ml 辣椒 ：
15根 大蒜 ：
2瓣油 ：
40ml 具體步驟
![常吃不膩的宮保茭白怎麼做好吃又簡單 第2張]( "常吃不膩的宮保茭白怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.茭白洗淨，去硬皮後，切成小丁備用，葱也切成小段備用；
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2.鍋內倒油，依次加入調料、茭白丁和水（出鍋料醋和花生米除外）；
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3.蓋上鍋蓋，啟動【幹鍋】（【智烹】/【幹鍋炒】）功能；
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4.烹飪結束後，倒入醋和花生米，迅速將鍋內食材攪拌均勻，盛出即可。
烹飪技巧
1、茭白本身沒有味道，很適合搭配食材，包容性很強；2、這道菜油不能少，方便茭白入味。
