美味黃米麪如何做好吃又美味
今天給大家做一道北方麪食，名字叫黃米麪。黃米本是一種去了殼的黍子果實，比小米稍大點，煮熟後很黏，主要做法就是把黍子碾成黃米，把黃米磨成面，便是黃米麪。 今天介紹的黃米麪富含很有有營養價值的元素，對人身體有很多益處，一定值得做這道美味。
主料
黃米麪 ：500紅豆 ：200
輔料
植物油 ：20具體步驟
1、黃米麪用開水燙麪6成左右，然後晾涼。酵母粉用30度左右温水化開，然後倒入黃米麪中攪拌均勻。
2、揉成光滑的麪糰進行醒發，麪糰不能太軟，發了會變稀。
3、漲發到2倍以上即可。
4、紅豆餡備用。
5、黃米麪取一些揉成小球備用。
6、取黃米麪球稍微按扁，然後取一些紅豆餡放上面用手收攏包實團圓即可。
7、平底鍋熱，放少許油，放入餅生坯蓋蓋子中小火煎。
8、一面煎黃翻面蓋蓋子，等兩面都金黃有點鼓包就熟了。
