素雞豆腐簡單又美味圖解

素雞豆腐是東北地區著名的家常菜，色香味美，營養豐富，且取材簡單，成本低廉，製作方法也很簡便，非常適合平時工作忙碌，無法花太多時間做飯的上班族。如果你對這道素雞豆腐感興趣的話，就跟我一起來學習如何製作這道美食吧~

主料

東北幹豆腐 ：2斤

輔料

食用鹼 ：2g
老抽 ：2勺
滷蛋料包 ：1包
香辛料 ：適量

詳細步驟：

第一步

幹豆腐切條，裝盤備用

第二步

鍋裏倒涼水，放入食用鹼、幹豆腐，煮開，關火，撒鹽、雞精，攪拌讓豆腐條散開，蓋上蓋子燜煮20分鐘

第三步

幹豆腐皮放進飯盒裏，用盒蓋和盒底擠壓，擠出水分

第四步

冷卻後切成薄塊

第五步

倒油，煎至金黃

第六步

裝盤備用

第七步

鍋裏倒水，加入調料包、香辛料、幹豆腐塊，煮15分鐘

第八步

讓其在鍋裏冷卻，帶湯放入冰箱，三天內吃完即可