美味的香乾炒青蒜如何做好吃又美味
香乾炒青蒜是一道家常小菜，用香乾就是我們平時説的豆乾和青蒜一起烹炒出來，蒜平時單獨拿來炒肉我就覺得很好吃，這次是拿來炒豆乾，炒出來特別好吃，有香乾本身的香味和蒜的清香，時間上也花不了多久，都屬於很快就能熟的食物，所以就特別適合我這種懶人啦。
主料
青蒜 ：6根香乾 ：3塊
鮑杏菇 ：50
食用油 ：2湯匙
輔料
生抽 ：1.5湯匙鹽 ：適量
白糖 ：1茶匙
雞精 ：少許
具體步驟
1. 青蒜洗淨後，用刀背將青蒜白拍打幾下，然後切1寸多長的斜段，切時蒜白和蒜葉分開放。豆乾切斜塊。鮑杏菇切片。
2. 油鍋熱後，下豆乾和鮑杏菇煸炒一下。
3. 放入青蒜白翻炒至斷生，太乾可加些水。
4. 加入生抽調味。
5. 加入適量鹽後炒勻。
6. 最後將蒜葉下鍋翻炒2分鐘。
7. 加入白糖和少許雞精，看到蒜葉變深綠色即可關火裝盤。
平時我們在炒這道家常菜時，往往蒜白還沒炒熟而蒜葉就焉了，所以分前後炒即可保證青蒜的成熟度，又可讓菜餚美觀不失營養。
