![椒鹽排條怎麼做好吃又簡單]( "椒鹽排條怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
5分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
豬肉(裏脊肉 ：
1 雞蛋 ：
1 輔料
生粉(澱粉) ：
1麪粉 ：
1料酒 ：
1陳醋 ：
1 姜 ：
1椒鹽 ：
1鹽 ：
1 具體步驟
1. 帶骨豬肉洗淨 用刀把肉的部分拍鬆 切成同等寬度的條狀 放料酒 姜 少量醋醃10分鐘左右
2. 生粉和雞蛋調成糊狀倒在肉裏 加少量鹽攪拌均勻
3. 炒鍋燒熱放油改小火 把肉均勻裹上面粉,抖掉餘粉,依次放入煎成金黃色 全部煎好再重複煎一次,裝盤撒上椒鹽即可
烹飪技巧
選擇用少量油小火煎兩遍外脆裏嫩味道也是很好的
