黃金脆皮豆腐如何做好吃又美味

準備時間:2分鐘　　　　烹飪時間:11分鐘

主料

老豆腐 ：一整塊

輔料

葱花 ：少許
雞蛋 ：一個
麪粉 ：一勺

具體步驟

1. 老豆腐一整塊，切成一公分厚的小塊，用鹽水浸一會

2. 雞蛋麪粉調勻，不要加水

3. 把老豆腐在蛋液裏裹一裹，下油鍋，一般四五塊一放，不要太多，可以分幾批煎

4. 煎一會翻身，直到豆腐兩邊都金黃，盛出

5. 把鍋洗了，將煎好的豆腐倒入鍋中，加一小碗水，根據自己口味加入適量鹽，糖少許，醬油少許，蓋上鍋蓋煮

6. 煮到鍋裏水煮幹，豆腐稍微泛焦。加少許葱花出鍋。

烹飪技巧

有點焦焦的更好吃喔～