準備時間:
1分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
手擀麪 :
2兩 雞蛋 :
1個 黃瓜 :
1根 心裏美蘿蔔 :
1個 黑木耳 :
半兩 輔料
芝麻醬 :
適量鹽 :
適量香油 :
適量白芝麻 :
適量 具體步驟
1. 黃瓜洗淨切絲備用,
2. 雞蛋打散,在平底鍋裏攤成薄薄的蛋皮,切成細絲,
3. 心裏美蘿蔔去掉綠色的厚皮,切成細絲,
4. 黑木耳用開水焯一下,切成細絲
5. 芝麻醬加水、鹽和少量香油、白芝麻成稀稀的醬料
6. 手擀麪在開水鍋裏煮熟,不要煮的太爛了,
7. 麪條煮好過涼水,然後撈到盤子裏,
8. 加入芝麻醬,再碼上黃瓜絲、雞蛋絲、蘿蔔絲、黑木耳絲裝盤!