奶酪焗蝦如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

鮮蝦 ：250
土豆 ：1個

輔料

鹽 ：適量
黑胡椒粉 ：適量
馬蘇裏拉奶酪 ：適量
牛奶 ：適量
黃油 ：適量

具體步驟

1.將蝦去掉須腳、蝦劍、挑出蝦腸。

2.用刀從蝦的背部將蝦肉切開，就保持蝦的尾部不要切斷。

3.將蝦背打開，用刀刃逆着蝦肉的紋理剁幾下。

4.在蝦肉上撒少許鹽，用手塗抹均勻；再撒上少許的黑胡椒，醃製10分鐘。

5.土豆削皮切成薄片，上鍋蒸10分鐘即可。

6.土豆放在碗中碾碎，加入黃油、鹽、黑胡椒粉攪拌均勻。

7.緩緩加入牛奶，攪拌至濃稠的糊狀。

8.將拌好的土豆泥填在蝦背上。

9.撒上馬蘇裏拉奶酪。

10.烤箱預熱200度、中層、烘烤10分鐘即可。

烹飪技巧

需挑去蝦線