開胃黑胡椒奶酪焗蝦如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

土豆 ：3個
蝦 ：500
馬蘇裏拉奶酪 ：100

輔料

麴酒 ：適量
牛奶 ：2勺
黃油 ：1勺
鹽 ：適量
黑胡椒 ：少許

具體步驟

1.先把蝦收拾好，用剪刀將蝦的蝦槍，頭和腳全部剪掉。從蝦的尾部沿脊背向頭部剪開。用牙籤挑出背部砂線和頭部中的砂包。用刀從蝦的背部將蝦肉切開，就保持蝦的尾部不要切斷。將蝦背打開，用刀刃逆着蝦肉的紋理剁幾下。

2.在蝦肉上淋上麴酒，撒上鹽，用手塗抹均勻。然後撒上少許的黑胡椒，醃製10分鐘。

3.現在利用醃蝦肉的時間來做土豆泥了，把土豆削皮切成小塊，上鍋蒸10分鐘即可。

4.土豆放在碗中碾碎，加入黃油，牛奶和鹽攪拌均勻。

5.把拌好的土豆泥填在蝦背上。

6.撒上馬蘇裏拉奶酪。

7.將烤箱預熱，設定為180攝氏度，將烤盤放在烤箱中層，烘烤10分鐘即可。

烹飪技巧

注意烤箱烤制時間