外婆教我做火腿豆芽煎餅如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

麪粉 ：50
玉米粉 ：100

輔料

五香粉 ：適量
鹽 ：適量
火腿 ：1根
豆芽 ：適量
香葱 ：適量
油 ：適量
雞蛋 ：1粒

具體步驟

1.雞蛋打散、火腿切小丁、香葱切顆粒

2.將粉類混合

3.加入鹽、五香粉、適量的水攪拌成糊（筷子提起會立刻滴下的狀態）靜置5分鐘

4.預熱電餅鐺，加入少許油姜豆芽放入煎至微軟

5.加入火腿丁和香葱顆粒炒香

6.將麪糊倒入，

7.蓋蓋至定型

8.打開電餅鐺蓋子，將雞蛋液倒入攤開

9.再撒些香葱，翻面煎熟即可，吃的時候可以根據自己口味放點蘸料（我們家兒子喜歡番茄醬）

烹飪技巧

1、豆芽中的營養物質不僅比大豆高，由於其纖維柔軟，還有助於消化吸收，是青少年、老年人的理想食物。2、這款煎餅比較柔軟，所以翻面時候你可以切成幾塊翻比較方便些，如果你用小平底鍋，就比較容易直接翻面啦