口感極佳的原味牛軋糖如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘
奶粉 :100
主料
棉花糖 :153奶粉 :100
輔料
油 :30具體步驟
1.棉花糖用刀切成小塊
2.不粘鍋內放入黃油,加熱至融化
3.加入棉花糖
4.用刮刀不斷攪拌至黃油融入棉花糖裏
5.關好開火後,倒入全脂奶粉
6.攪拌拌勻
7.用手壓平整即可
8.放涼後,切成自己喜歡的大小
9.品嚐一塊,奶香濃鬱,非常好吃。放進密封盒或密封袋裏保存。
黃油融化後,最好平鋪開,這樣利於與棉花糖的快速融合;當兩者融合到一起後就立即關閉開關,因為還會釋放一些餘熱的,避免加熱過度。電餅鐺的鍋沿比較淺,加入奶粉時動作一定要輕,不要劃大圈,以免灑到外面去。加入花生時,用工具帶動着糖去“捕捉”花生仁,非常好操作。當糖製作好後,將糖放在一個比較光滑的枱面上整形,這樣方便取下,不會粘在台面上。