![美味營養的提拉米蘇怎麼做好吃又簡單]( "美味營養的提拉米蘇怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
2小時主料
馬斯卡彭芝士 ：
250砂糖 ：
80蛋清 ：
50水 ：
25吉利丁片 ：
5淡奶油 ：
250 輔料
咖啡粉 ：
7.5g糖漿 ：
15白朗姆酒 ：
3 具體步驟
1.先將馬斯卡彭芝士攪拌細膩光滑
2.將水，砂糖，熬製糖漿，蛋白打發加入糖漿製成蛋白糖霜
3.將吉利丁片提前用涼水泡30…40分鐘，放入盆裏小火熔化即可
4.將淡奶油，砂糖打發即可
5.組合 馬斯卡彭芝士，吉利丁，蛋白糖霜，淡奶油，全部混合即可
6.一層芝士糊，一層手指餅乾，手指餅乾用咖啡酒混合，咖啡酒就是輔料裏全部混合即可
烹飪技巧
提拉米蘇，操做不難，主要是奶酪要攪拌細滑
