美味的辣白菜做法如何做好吃又美味
辣白菜是我個人很喜歡的一道菜它可以是開胃菜，主菜，甚至可以拿來當零食吃。白菜本身也非常有營養，富含纖維素，而口感又十分脆，甜。加上辣椒的辣，吃起來感覺就是爽。所以，在這裏和大家分享家常的辣白菜做法，我們在家裏也可以輕鬆做得來。
主料
白菜 ：一棵辣椒末 ：適量
輔料
蘋果 ：2個大白梨 ：2個
姜 ：2片
蒜 ：少許
白糖 ：適量
鹽 ：適量
味精 ：適量
具體步驟
白菜洗乾淨，最重要千萬不許碰到一點油。然後中間切開，抹上鹽，抹勻稱，放在比較陰涼的地方，大概要10個小時左右
把淹出的水擰乾，現在開始教你調製做辣白菜的料：蘋果2個，大白梨2個，大蒜2頭，姜去皮切一塊，乒乓球大小的一塊就可以，辣椒末一小碗，這個辣的程度以你可以吃辣的程度為準
把去了皮的蘋果、梨、姜、大蒜都切碎了，切成沫。把碗裏的辣椒末放點礦泉水，放鹽，放白糖，吃味精的可以適量放一點味精，調製成糊，再把切碎的蘋果、梨、姜、大蒜放進去，調勻
把調製好的料從大白菜的心開始一層一層的抹上這個料。
找一個帶蓋子的容器，把抹好材料的大白菜裝好，如果室內的温度不是很高，可以先放在沒陽光的地方，這樣有助於辣白菜的泡發作用然後再放進冰箱了。
大概1天半就可以吃了
