好吃的滷肉幹如何做好吃又美味
喜歡吃肉的朋友們一定不能夠錯過滷肉幹這一道菜，肉中含有豐富 的蛋白質，膽固醇，可以幫助人的身體發育，促進人的身體快速成長。滷肉幹中配料豐富，喜歡吃辣的朋友多放點孜然粉辣椒粉，這樣會更香，滷好的肉乾即刻吃沒那麼好吃，放幾天風乾一下，吃起來嚼勁更足。
主料
豬肉 ：500輔料
台北滷王 ：25葱薑蒜 ：適量
生抽 ：15ml
老抽 ：10ml
料酒 ：10ml
鹽 ：5
水 ：適量
孜然粉 ：15
花椒粉 ：5
辣椒粉 ：5
具體步驟
豬肉淌水，去腥
把肉夾到砂鍋裏，放25g 滷料，也就兩小包
放入葱薑蒜，生抽，老抽，料酒，鹽
加上適量的水
大火沸騰轉小火20分鐘
肉已經上色了
豬肉瀝乾水分，裝入保鮮袋
加入孜然粉，花椒粉，辣椒粉
吹口氣，捏緊袋口，搖晃，使豬肉與粉充分攪拌均勻
倒入鋪好鋁箔紙的烤盤，鋪均勻
放入烤盤，中層220度烤30分鐘
烤好了，放涼就可以吃了風乾1-2天更好吃哦
