黃金炒飯的做法 【簡單版】黃金炒飯 黃金炒飯怎麼做
食材明細
- 原味 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
黃金炒飯的做法步驟
1、蒜切片,小青菜洗好備用。
2、雞蛋4個攪拌均勻。(我這是根據2個人的量來放的雞蛋)
3、攪拌好的雞蛋倒一半在米飯上,攪拌均勻,使蛋液包裹住米飯。
4、鍋裏倒油把剩餘的蛋液倒入鍋內煎至。
5、雞蛋煎好成型後用鏟子攪成塊狀。
6、鍋內留餘油把蒜片煸香,煸香後把小青菜放入,超至微軟後出鍋。
7、鍋內重新倒油加熱後,開大火,把米飯放入翻炒。
8、炒勻後加油蠔油1勺,半勺鹽繼續翻炒。
9、再倒入料酒1勺炒勻,轉小火,蓋上鍋蓋燜1分鐘。(倒料酒是使米飯鬆軟)
10、開蓋把雞蛋放入炒勻。
11、最後把小青菜也放入炒勻即可。
12、看,粒粒分明的米飯,口感一級棒,大家要是喜歡的話可以加點火腿腸。