黃金蛋炒飯的做法 一點點的小失敗－黃金蛋炒飯 黃金蛋炒飯怎麼做

“前天看《頂級廚師》，看到一個會做菜又很帥的帥哥在做黃金蛋炒飯，就想也來做一個試試，呵呵！今天的早餐就是黃金蛋炒飯了，不多説了，走起！”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

黃金蛋炒飯的做法步驟

• 1、把各種食材及調料準備好

• 2、青蒜切碎備用

• 3、把雞蛋的蛋清及蛋黃分離，使用蛋黃，有蛋清容易糊鍋

• 4、開火，先熱鍋，待鍋熱加入花生油，把鍋用油滋潤透後，把多餘的油倒出。

• 5、把拌散的米飯倒入鍋裏

• 6、用鍋鏟把米飯儘量壓散、打散。

• 7、隨着米飯的温度漸漸上升，把蛋黃液倒入

• 8、加入蛋黃液後，米飯就會變得很容易分散開了

• 9、掂鍋，雖説是第一次，一粒米也沒有掉出來，贊。

• 10、加入胡椒粉，少許鹽，為了健康，還是少加點鹽，呵呵。

• 11、加入青蒜碎，電視上加的是小葱，家裏沒有，就加了青蒜，喜歡用青蒜做蛋炒飯，家人很喜歡。

• 12、出鍋！電視上的黃燦燦的，我的黃金少了，來一口，味道很不錯。呵呵，跟大師來做確實不錯。

小竅門

食肉一族，可以增加火腿粒、瘦肉粒先炒香後，再加入米飯炒。還可以加入香菇、青豆、玉米粒來調整口感，呵呵！