準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
15分鐘主料
五花肉 :
200 青椒 :
200 蒜苗 :
150 輔料
豆瓣醬 :
適量薑絲 :
適量生抽 :
適量 甜麪醬 :
企業黃酒 :
適量 具體步驟
1.豬肉切片,姜切絲
2.青椒洗乾淨切成塊
3.蒜苗切段
4.醬準備好
5.鍋燒熱放入油,放入肉片中火煸炒
6.變色後推到鍋邊,留出底油轉小火,將豆瓣醬放入煸炒半分鐘炒出香味
7.放入甜面窩少許
8.放入黃酒、薑絲開中火
9.讓調味和肉片一起煸炒半分鐘左右
10.放入蒜苗
11.青椒塊
12.煸炒均勻,調入少許生抽,中火炒半分鐘即可出鍋
烹飪技巧
1.青椒入鍋一定要看好時間,不然時間長了就爛了,影響美觀2.鹹味夠了,可不加生抽