可口的甜醬爆炒肉如何做好吃又美味
甜醬爆炒肉是一道很美味、很香的家常菜。第一次吃這道菜時，是被某家餐廳的香味吸引過去的，結果一吃上它，就有點愛不釋手，停不下來的節驟。甜醬爆炒肉不但香飄四溢，而且味道着實很不錯、很美味，我想應該受很多年輕人的歡迎，而且做法也很簡單。
主料
蒜苗 ：1根青椒 ：1個
五花肉 ：150
輔料
郫縣豆瓣醬 ：適量生抽 ：適量
油 ：適量
甜麪醬 ：適量
黃酒 ：適量
具體步驟
1.準備食材：五花肉、青椒、蒜苗。
2.青椒洗乾淨切成塊，蒜苗洗淨切段。
3.五花肉去皮，切0.3釐米厚的片。
4.鍋內倒入少許油燒熱，放入五花肉翻炒至變色。
5.將肉片推到鍋的一邊，留出底油轉小火，將郫縣豆瓣放入煸炒半分鐘左右炒出香氣。
6.放少許甜麪醬，翻炒均勻。
7.倒入黃酒，開中火，讓調料和肉片一起煸半分鐘至入味。
8.將青椒塊和蒜苗放入翻炒。
9.調入少許生抽調味。
10.中火炒1分鐘即可出鍋。
11.香噴噴的甜醬爆炒肉裝盤即使，很下飯。
1、郫縣豆瓣醬和甜麪醬都有鹹味，所以不用再加鹽了，最後加一點生抽就行。2、青椒和蒜苗都是很容易熟的食材，所以不用炒時間太長，炒軟了就不好吃了。
