![爽滑香煎小黃魚怎麼做好吃又簡單]( "爽滑香煎小黃魚怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
小黃魚 ：
1000 輔料
胡椒粉 ：
適量白酒 ：
適量油 ：
適量鹽 ：
適量 澱粉 ：
適量 雞蛋 ：
50葱花 ：
適量 姜 ：
適量 醬油 ：
適量 具體步驟
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1.自然解凍，洗淨後控幹水分
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2.倒入適量白酒，去掉腥味
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3.放入薑末、鹽醃製幾分鐘
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4.倒入適量醬油、胡椒粉，繼續醃製
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5.拌勻，醃製十分鐘，讓調料入味
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6.倒入適量澱粉，打入雞蛋拌勻
![爽滑香煎小黃魚怎麼做好吃又簡單 第8張]( "爽滑香煎小黃魚怎麼做好吃又簡單 第8張")
7.國內放油，可以略多，油燒至七成熱放入魚，改小火，慢慢煎炸，兩面焦黃後控油撈出。
![爽滑香煎小黃魚怎麼做好吃又簡單 第9張]( "爽滑香煎小黃魚怎麼做好吃又簡單 第9張")
8.撒上少許葱花，即可食用
烹飪技巧
在放澱粉時，可根據實際情況，澱粉糊裹在魚上能掛住即可。
