味道不錯的鹹柑桔如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

金桔 ：250

輔料

粗鹽 ：適量
精鹽 ：適量

具體步驟

1.把金桔裏壞的都要挑出來，留下表面完好無損，也沒有“瘀傷”的

2.少量鹽把金桔表面清洗乾淨

3.熱水把洗好的金桔燙一會

4.將金桔散鋪着，讓金桔表面水分風乾

5.放置通風乾爽的地方，等幾天表皮起皺

6.容器要無油無水，一層金桔一層粗鹽，鋪滿為止，放置陰涼乾爽的地方，過幾天鹽融化一部分，再補一些粗鹽，就不要再打開了，至少放置1個月，最好是能放置1年，再拿出來食用

烹飪技巧

1.容器要無油無水2.金桔一定不能有壞的3.可以不燙金桔，洗乾淨弄乾水，直接醃製