準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
小黃魚 :
500 輔料
食用油 :
2勺鹽 :
1匙白糖 :
1匙老抽 :
半勺生抽 :
1勺薑絲 :
少許葱 :
1顆 醋 :
少許味精 :
半匙 具體步驟
1.小黃魚剪開肚子洗淨內臟和黑衣
2.擺盤上用鹽和料酒醃製三分鐘
3.葱切粒分葱白和葱花…姜切絲
4.起鍋熱至油七成熱…
5.放入小黃魚
6.放少許醋去腥
7.放入生抽~老抽~白糖~薑絲~葱白和適量水煮三分鐘至魚熟
8.要起鍋了放入味精
9.裝盤後放上葱花即可享用
烹飪技巧
無