![家常菜肉片炒春筍怎麼做好吃又簡單]( "家常菜肉片炒春筍怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
鮮筍 ：
450 豬肉片 ：
100 輔料
姜 ：
適量油 ：
適量生粉 ：
適量糖 ：
適量蒜 ：
適量葱 ：
適量鹽 ：
適量 醬油 ：
適量 具體步驟
![家常菜肉片炒春筍怎麼做好吃又簡單 第2張]( "家常菜肉片炒春筍怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.鮮筍把外皮去掉，留可食用嫩的部分；
![家常菜肉片炒春筍怎麼做好吃又簡單 第3張]( "家常菜肉片炒春筍怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.把筍切成片備用；
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3.鍋中煮開水，把筍片下鍋焯熟，然後再瀝乾備用；
![家常菜肉片炒春筍怎麼做好吃又簡單 第5張]( "家常菜肉片炒春筍怎麼做好吃又簡單 第5張")
4.鍋中熱油，先下姜蒜爆一下，然後下用油，鹽，生粉，糖，醬油等醃好的肉片一起炒熟；
![家常菜肉片炒春筍怎麼做好吃又簡單 第6張]( "家常菜肉片炒春筍怎麼做好吃又簡單 第6張")
5.倒入焯好的筍一起下鍋炒勻，最後加鹽調味即可，上鍋前撒葱花。
烹飪技巧
筍使用前最好焯一下水，這樣可以去除異味！
