四溢的白灼生菜如何做好吃又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

生菜 ：500
幹髮菜 ：2

輔料

葡萄籽油 ：適量
鹽 ：適量
蠔油 ：適量

具體步驟

1.食材：生菜和髮菜。

2.將髮菜用清水泡發。

3.生菜用清水浸泡30分鐘，擇洗乾淨，瀝乾。

4.泡發好的髮菜放入煮鍋中，大火煮滾，

5.放入生菜。

6.焯燙一下夾起放入盤子，然後撈起髮菜，放在生菜上面，倒入適量的蠔油，即可享用。

烹飪技巧

在挑選生菜的時候，除了要看菜葉的顏色是否青綠外，還要注意莖部，莖色帶白的才夠新鮮。