簡易的白灼生菜如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

生菜 ：一顆

輔料

食用油 ：適量
鹽 ：適量
耗油 ：適量
大蒜子 ：兩瓣
生抽 ：適量

具體步驟

1.生抽剝開洗淨用清水泡一下，要一片片剝開洗，防止裏面有小蟲子

2.鍋內水燒開

3.大蒜子切碎

4.把洗好的生菜放入燒開的鍋內燙一下，過到熱水就行，燙的時間過長會顯老不好吃！

5.準備一個大碗裝滿涼水，把燙好的生菜馬上撈出來，放入涼水裏過一下

6.把撈出的生菜裝入一個盤子裏，備用

7.鍋子燒紅，加入食用油，放入大蒜子，加入耗油，生抽，鹽適量，調成汁，加一點點水燒開

8.把調好的汁淋到燙好的生菜上面，一盤美味的白灼生菜就做好了

烹飪技巧

燙生菜時要注意燙的時間，不能老了，燙好要馬上撈出來放入冷水裏過涼，防止生菜葉子變黃。