![養生的白灼菜心怎麼做好吃又簡單]( "養生的白灼菜心怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
菜心 ：
250 輔料
鹽 ：
適量 醬油 ：
適量油 ：
適量米酒 ：
適量蒜蓉 ：
適量蠔油 ：
適量 具體步驟
![養生的白灼菜心怎麼做好吃又簡單 第2張]( "養生的白灼菜心怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.早上買回來的新鮮菜心一把有一斤多，分兩份
![養生的白灼菜心怎麼做好吃又簡單 第3張]( "養生的白灼菜心怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.用淡鹽水泡10分鐘後清水沖洗乾淨
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3.切去菜頭老的部分
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4.蒜剁碎
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5.取一小碗，倒入少許的醬油、蠔油、米酒、清水調勻成混合調料
![養生的白灼菜心怎麼做好吃又簡單 第7張]( "養生的白灼菜心怎麼做好吃又簡單 第7張")
6.鍋中坐水燒開後放入菜心
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7.菜心焯水至熟後撈起瀝水
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8.瀝水後碼盤
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9.另起鍋放油，倒入蒜蓉爆香
![養生的白灼菜心怎麼做好吃又簡單 第11張]( "養生的白灼菜心怎麼做好吃又簡單 第11張")
10.倒入混合調料，冒泡即可出鍋，淋在碼好盤的菜心上面即成
烹飪技巧
菜心焯水時，先入菜杆部分，煮久點才熟哦
