![「念念不忘」茭白炒肉絲怎麼做好吃又簡單]( "「念念不忘」茭白炒肉絲怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
茭白 ：
400 五花肉 ：
150 輔料
油 ：
適量鹽 ：
適量生抽 ：
適量葱 ：
適量蒜 ：
適量 具體步驟
![「念念不忘」茭白炒肉絲怎麼做好吃又簡單 第2張]( "「念念不忘」茭白炒肉絲怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.食材準備好，把茭白的皮去除
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2.五花肉切成粗條狀
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3.茭白也切成條狀備用
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4.葱、蒜切好備用
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5.鍋裏放油，放入葱、蒜爆香
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6.倒入切好的肉絲翻炒，加入少許生抽調味
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7.倒入切好的茭白繼續翻炒
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8.加入鹽調味，注意火候，炒熟出鍋即可
![「念念不忘」茭白炒肉絲怎麼做好吃又簡單 第10張]( "「念念不忘」茭白炒肉絲怎麼做好吃又簡單 第10張")
9.菜就炒好了
烹飪技巧
茭白含草酸太多，所以製作前要做好初步的熱處理，要過水焯一下，或開水燙過再進行烹調.
