家常版燉偏口魚如何做好吃又美味
準備時間:45分鐘 烹飪時間:20分鐘
鹽 :適量
葱 :適量
紅幹椒 :適量
八角 :適量
蒜 :適量
香菜 :適量
姜 :適量
料酒 :適量
白糖 :適量
五香粉 :適量
醋 :適量
燉偏口魚是用水燉偏口魚,魚的種類很多。所以做魚的方法種類也很多。可以油炸,紅燒,清蒸。今天我們和大家介紹的是燉,燉魚的做法簡單。注意出去銀魚腥味,可以多加點葱薑蒜,還有料酒,把魚洗乾淨就可以燉了。魚肉跟其他葷菜不一樣,魚吃多了可以變聰明,不會變胖。
主料
偏口魚 :1條輔料
油 :適量鹽 :適量
葱 :適量
紅幹椒 :適量
八角 :適量
蒜 :適量
香菜 :適量
姜 :適量
料酒 :適量
白糖 :適量
五香粉 :適量
醋 :適量
具體步驟
1.偏口魚去內脹清洗乾淨控水,兩面割口,放適量鹽五香粉醃製10分鐘。
2.偏口魚兩面煎呈黃色
3.葱姜花椒蒜八角紅幹椒備好
4.熱鍋熱油放適量葱姜八角蒜紅幹椒炒香
5.加適量生抽
6.把煎好的偏口魚放鍋裏
7.加適量料酒醋清水蓋鍋蓋燉留一點湯汁
8.偏口魚燉好了關火
9.出鍋灑點香菜可以享用了
1、偏口魚煎之前鍋裏用姜擦魚皮不破。