家常小青菜肉圓湯如何做好吃又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘

小青菜肉圓湯，一道十分家常的美味。湯一直是我的心頭愛，但是不會煮各種各樣看起來名堂複雜的湯怎麼辦呢？一道小青菜肉圓湯，簡單但也美味不差。製作起來也是十分簡單，在工作繁忙的時候，又想吃到好吃的家裏的湯，小青菜肉圓湯就是最好的選擇啦。

主料

豬肉餡 ：300
青菜 ：1把
胡蘿蔔 ：10

輔料

生粉 ：2勺
料酒 ：1勺
食鹽 ：1勺半
葱 ：適量
芥花油 ：1勺

具體步驟

事先將豬肉等用料理機絞好

放入小碗中，加入生粉、半勺食鹽和料酒

隨一個方向攪拌均勻至黏稠

帶上一次手套，擠出肉圓

這是擠好的肉圓和洗淨的小青菜

熱鍋涼油，煸香葱沫，倒入熱水

將肉圓一個個滑入水中

加蓋大火，滾開後轉小火煮3~5分鐘

丟入小青菜

再次煮開後，加1小勺食鹽