清蒸龍利魚片如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

龍利魚又稱牛舌頭魚，是一種優質海洋魚類，富含不飽和脂肪酸，對人身健康大有裨益。本品採用優質越南原產龍利魚片，保證食材新鮮。採用清蒸手法，最大限度保留龍利魚的鮮味。肉質細嫩，清淡多汁，完全無刺，極為適合老人和孩子食用。

主料

龍利魚 ：500g

輔料

生抽 ：適量
葱 ：適量
油 ：適量
蠔油 ：少許
姜 ：適量

具體步驟

1.魚片解凍，洗淨冰水。

2.將魚片鋪在盤子上，上面鋪上薑片。

3.蒸鍋裏的水開後，將魚盤放在蒸鍋裏，大火蒸。

4.蒸約6分鐘即可。蒸熟後將盤子裏的蒸汽水倒掉。

5.在小碗中倒入生抽、蠔油、淋上熱油，調勻做成料汁。

6.將葱撕成絲放在魚上。

7.用勺子將料汁均勻的淋在魚上。

烹飪技巧

魚片很嫩，蒸6-8分鐘即可。