美味的酸菜炒豬肝如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘
豬肝 :150
葱 :適量
泡生薑 :適量
花椒粒 :適量
酸菜是一種很開胃的配菜了,我覺得我們吃的酸菜魚,酸菜的菜我們都能吃很多,就是因為酸菜的原因,讓我們多吃了兩碗飯,這次我買了點豬肝做酸菜炒豬肝。豬肝有豐富的營養,我們吃了還有保健的功效,所以我們應該經常吃,做法也很簡單哦。
主料
四川泡菜 :200豬肝 :150
輔料
泡辣椒 :適量葱 :適量
泡生薑 :適量
花椒粒 :適量
具體步驟
1.把豬肝切片,用澱粉和少許生抽醃製10分鐘
2.把泡菜切絲用水浸泡幾分鐘(因為泡菜很鹹,用水泡一下會沒那麼鹹)
3.生薑 辣椒切絲,葱切段備用
4.鍋熱放油,下入花椒粒和葱爆香,倒入豬肝爆炒成7成熟,快速放入姜和辣椒翻炒,最後把泡菜倒入鍋中炒熟即可
炒的過程中不要放鹽,因為泡菜本身就比較鹹