美味自制黑米糕如何做好吃又美味

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:2小時

美味自制黑米糕。這款點心有點甜，黑色的外形，看起來也很好看。這款黑米糕是用五穀雜糧之一的黑米做成的，非常的營養健康綠色又養生。這款美味自制的黑米糕，自己在家裏就能製作了哦，製作的手法也不難，家庭主婦趕緊收藏起來吧。不要錯過哦。

主料

細砂糖 ：35
黑米 ：150
土雞蛋 ：3個

輔料

清水 ：適量

具體步驟

1.黑米洗淨，我是浸泡過夜了

2.黑米放入料理機，水不用瀝乾，留一點方便打漿，但注意水分不要多，加入三個蛋黃

3.打成細膩的米漿

4.蛋清加糖打發至硬性發泡

5.挖適量蛋清，和黑米米漿翻拌

6.翻拌手法就如做蛋糕一樣

7.再將黑米糊和剩餘蛋白混合

8.翻拌均勻後，倒入模具，抹平表面

9.蓋上保鮮膜，放入蒸鍋，中火25分鐘

10.出鍋後不用倒扣，稍微涼涼後脱模

11.冷的、熱的都好吃！

12.軟軟糯糯，香甜可口！