色澤鮮亮的老婆餅如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

中粉100 ：糯米粉70

輔料

油酥 ：適量
糖70 ：水油皮：
白芝麻30 ：水45

具體步驟

1.水、糖、豬油大火煮開，轉小火立刻倒入糯米粉，快速攪勻，倒入芝麻，所有材料溶合，平鋪在盤裏放涼，水油皮材料全部揉成柔軟麪糰，不能太乾，蓋上濕布

2.油酥材料揉成團，稱重分成等份（14份），油皮包油酥，收口向下，擀成牛舌狀，從上向下捲起，旋轉90度再擀成牛舌狀捲起，壓扁。

3.擀成圓形包餡，擀成餅狀，表皮劃三刀破口，刷蛋液撒芝麻。入烤箱175度中層20至25分鐘