準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
藍莓醬 :
100 冬瓜 :
1千克麥芽糖 :
50 輔料
黃油 白油 :
80糖粉 :
50 奶粉 :
40 低筋麪粉 :
330 雞蛋 :
1個 具體步驟
1. 黃油白油室温軟化
2. 加糖打至蓬鬆羽毛狀,分三次加入蛋液,打至完全混合蓬鬆
3. 倒入奶粉和低粉混合成團,放入冰箱冷藏半小時。注意不是冷凍哦。
4. 包餡
5. 放入模具壓型
6. 中層180度25分鐘。
7. 餡的做法,冬瓜去皮切成薄片,放入開水中煮至半透明,過涼水後用紗布把水瀝出,放入小鍋小火不停攪拌,煮到粘稠加入麥芽糖和藍莓醬,繼續煮到粘稠能團成小團即可,忘記拍照了,用藍莓醬照片代替了。
8. 出爐嘍,餡裏還能吃到藍莓種子哦~