家常香辣田螺如何做好吃又美味

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

田螺 ：適量

輔料

幹辣椒、葱、姜、蒜、洋葱、豆瓣醬、青椒 ：適量，依個人口味

具體步驟

1. 好大個兒的田螺，為了吃的放心，我將田螺放鍋裏煮了20分鐘

2. 煮田螺過程中將幹辣椒剪成段，還準備了煮魚的佐料，喜歡秋霞牌的

3. 準備好姜、葱、蒜，將青椒、洋葱準備好

4. 把田螺肉從它殼裏挑出來，（除去腸子和貼着肉裏的一個胃包樣的東東，這個步驟一定細心仔細哦）加鹽和麪粉反覆搓揉洗淨

5. 洗好的田螺肉，好Q好彈性，因為個兒大，為了更如味我把大田螺肉切成兩半

6. 鍋裏熱油將花椒、姜、蒜炒香後加入豆瓣醬翻炒出紅油時倒入用料酒抹好味的田螺繼續翻炒 了1分鐘左右加了點兒啤酒，煮了2分鐘左右加入青椒、洋葱和大葱，翻炒幾下加入雞精，起鍋了。 鮮香麻辣的田螺肉真的超級好吃：）