潮汕素炒絲瓜如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

潮汕人最為熟悉的絲瓜烙，也稱鼠瓜丸。用的正是在所有的瓜類中的營養價值頗高，也是在夏天這個季節吃得比較多的一款瓜類——絲瓜。絲瓜不僅可與其他食材搭配爆炒，也可單炒。今天小編教大家怎麼素炒吧：潮汕素炒絲瓜

主料

絲瓜 ：1條
蒜瓣 ：4瓣

輔料

葱 ：2根
鹽 ：適量

具體步驟

適量

將洗乾淨的絲瓜，切成大小適中的塊狀

將蒜瓣剝殼，先切成片，再剁成末

將葱洗乾淨，切成段

接着熱鍋，倒入適量的油，倒入蒜末和葱，爆炒

然後待香味散發出來時，倒入切好的絲瓜，加點水，翻炒均勻，讓絲瓜色澤嫩綠

最後，放入適量的鹽，翻炒均勻即可

成品完成，拍照享用吧

烹飪技巧

温馨提示

請選用新鮮的食材，新鮮的，新鮮的，新鮮的

絲瓜自身含有水分，所以加水時，少許就好

絲瓜成熟時裏面的網狀纖維稱絲瓜絡，可代替海綿用作洗刷灶具及傢俱