潮汕秋瓜烙如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

秋瓜，口味濃郁，營養豐富，色澤嫩綠，清香味濃，是不少潮汕家庭夏季愛吃的食品。秋瓜可除熱、解毒、治煩渴、咽喉腫痛、火眼，生津止渴、利尿消腫、減肥、健腦、安神除煩、降糖消渴、抑癌抗瘤、抗衰抗輻射等。今天小編給大家推薦的這道菜的特點是清鮮軟滑，非常適合夏天食用：潮汕秋瓜烙

主料

秋瓜 ：1根
雞蛋 ：2個

輔料

花生 ：適量
番薯粉 ：適量
鹽焗雞粉 ：適量

具體步驟

把花生倒入鍋中爆炒一會，再去皮備用，把秋瓜也去皮刨成絲裝至碗中待用

在裝着秋瓜絲的碗中倒入適量薯粉、鹽焗雞粉、花生，打入2個雞蛋，攪拌均勻，接着在鍋中加適量油，再一勺勺舀進鍋中煎至兩面金黃即可

金黃金黃的秋瓜烙就做好啦

烹飪技巧

温馨提示

請選用新鮮的食材，新鮮的，新鮮的，新鮮的

地瓜粉的量要控制好，太少了不成型，太多了又不好吃

秋瓜在放鍋裏煎的時候儘量鋪薄，這樣比較容易熟