美味蓮蓉蛋月如何做好吃又美味

小月餅大小商超隨處可見，在中秋佳節被列入法定節假日的時候，月餅的身價也水漲船高。當你有條件有技術能夠自己做出月餅的時候，不僅省去逛商超的時間和費用的同時也讓自己吃的放心。在自己想要吃月餅時給自己來一份美味蓮蓉蛋月聊以慰藉那空虛的胃吧！

主料

輔料

具體步驟

1.第一步，糖漿和梘水混合均勻，分次加入花生油，攪拌均勻。

2.篩入麪粉揉好麪糰，和勻即可，不用揉出筋來，包上保鮮膜醒一個小時。

3.50克的月餅，皮15克，餡料30克，蛋黃半個即可。

4.包好後，烤箱預熱180度5分鐘，月餅入烤箱前噴些水，防止開裂。中層烤7分鐘定型，取出刷蛋液。然後再入烤箱180度15分鐘顏色微金黃色即可。

5.取出放涼，入密封飯盒或保鮮膜膜好等待兩天的回油，就可以吃了。

烹飪技巧

刷的雞蛋液，蛋黃一個蛋白少許