美味的鮮香靚肉粽如何做好吃又美味
鮮香靚肉粽是以五花肉以及糯米為主要原材料製作而成的一道美食。製作過程較為繁瑣，耗時較長。具有鮮香可口、具有民族特色等特點。可根據個人口味添加堅果、豆類或者紅棗等配料。粽子是中華民族傳統節日端午節時食用的傳統食物。鮮肉粽是嗜肉者不可錯過的美食。
主料
夾心肉 ：1500粽葉 ：1000
糯米 ：3000
輔料
鹽 ：適量老抽 ：適量
白糖 ：適量
生抽 ：適量
蠔油 ：適量
料酒 ：適量
具體步驟
提前把3斤夾心肉洗淨切塊後瀝乾水分後加入6克鹽，6湯匙生抽和3湯匙老抽，3湯匙料酒，2湯匙蠔油拌勻醃製過夜(進冰箱冷藏)
糯米淘洗乾淨後瀝乾水分
粽葉清洗乾淨後再用熱水泡一下撈起，準備棉線
糯米倒入盆中，加入4克鹽和一湯匙白糖拌勻
再把醃肉裏面的醬汁倒入糯米里拌勻，不夠味再加入生抽和老抽拌勻
疊好粽葉
折成漏斗狀
先加入3分之一的糯米中間加入肉
再加入糯米填滿
粽葉往前推後中間折成三角形狀後把粽葉沿角邊包好
對角各自再用粽葉沿角邊來回包好
用棉線紮緊
把粽葉修剪一下
放入電壓鍋內注入清水，水最好把粽子蓋住
蓋上通電壓35分鐘等冷了再打開即可
