茄汁花生如何做好吃又美味
準備時間:無 烹飪時間:10分鐘
黃豆 :適量
番茄 :2個
鹽 :適量
水 :適量
主料
花生 :適量黃豆 :適量
番茄 :2個
輔料
糖 :適量鹽 :適量
水 :適量
具體步驟
1. 材料,泡到半天以上的花生和少量黃豆,番茄2個。
2. 花生添水入鍋煮,水大概是花生的兩倍。
3. 番茄切丁,去皮的話賣相會更好,但是番茄皮營養豐富,建議保留。
4. 花生大火煮開後,轉小火,這時候加入糖和鹽,糖稍多一些。蓋鍋蓋小火燜煮。
5. 直到水煮到和花生齊平的時候,放入番茄丁,改大火。
6. 大火煮開後再轉小火。
7. 煮到西紅柿軟爛,水基本收幹即可關火,燜十幾分鍾。
盛出放涼後放入冰箱冷藏,吃的時候盛出一盤,清涼開胃,酸甜適口,是餐前絕好的涼菜。看世界盃的時候,茄汁花生冰啤酒,人間一大快事!