![媽媽留傳下來的手藝-素什錦怎麼做好吃又簡單]( "媽媽留傳下來的手藝-素什錦怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
素魚段 ：
1斤 木耳 ：
2量 香菇 ：
半斤 玉蘭片 ：
一塊 黃花菜 ：
3量 輔料
姜 ：
2片 醬油 ：
3匙香油 ：
2匙糖 ：
1匙 具體步驟
1. 把魚段改刀；
2. 香茹切片；
3. 把幾樣東西都切好備用；
4. 鍋裏放油，將姜切碎沫，入鍋煸香。
5. 把魚段、香茹等原料倒入鍋中，一起炒香；
6. 將香茹水倒入鍋中；點醬油，嘗鹹淡；燉煮至湯幹。
7. 起鍋前放糠；香油，拌好後盛盤中。
烹飪技巧
一定要用香茹水熬製，這樣味道濃香。
