健康營養的蘿蔔丸子如何做好吃又美味
準備時間:2小時 烹飪時間:20分鐘
葱 :50
姜 :30
鹽 :適量
十三香 :適量
油 :適量
主料
蘿蔔 :500葱 :50
姜 :30
輔料
麪粉 :適量鹽 :適量
十三香 :適量
油 :適量
1.準備蘿蔔、葱姜洗淨備用。
2.將白蘿蔔切碎粒備用。
3.將切好的蘿蔔碎放入盆中,加入食鹽,醃製出水。
4.葱姜切碎末。
5.將葱薑末放入蘿蔔碎盆中,加入十三香拌勻。
6.將調料拌勻。
7.加入麪粉。
8.用手,將丸子餡攬在一起,不用揉,以免起筋。
9.將面攬好,靜置1-2個小時備用。
10.火上坐油鍋,燒油温熱。
11.準備一碗水,用做蘸手,防止擠丸子的時候,面粘手。
12.左手沾水抓起丸子面,從虎口處擠出丸子,右手直接掐掉麪糰扔放在油鍋裏。
13.丸子可以一直續着下鍋,鍋裏滿的時候,停下來,揀顏色金黃的提前撈出。
14.瀝油晾涼食用。
丸子用處極大,可以放鍋裏蒸着吃,也可以煮丸子湯。