珍饈美味的薩其馬如何做好吃又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

麪粉 ：200

輔料

芝麻 ：5
植物油 ：100
水 ：10
冰糖 ：10
雞蛋 ：2個
泡打粉 ：4
蜂蜜 ：4勺

具體步驟

1.麪粉加入清水和雞蛋和麪，揉成光滑麪糰，醒15分鐘，然後切成小段麪條，不要太粗，因為炸的時候還會變粗

2.熱油鍋，温度60度左右

3.把切好的麪條下油鍋炸至金黃色

4.炸好撈出備用

5.另起鍋，加入水，冰糖，蜂蜜，熬糖漿，

6.熬到粘稠狀態就可以了

7.放入芝麻，炒勻，再放入炸好的麪條迅速翻炒，是糖漿裹均勻

8.容器抹油，迅速倒入粘好糖漿的麪條，用鏟子用力壓實定型

9.晾涼後切塊即可

烹飪技巧

輔料中10g水是和麪用，1杯水是熬糖漿用。