珍饈美味的麪包如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

黃油 ：40
糖 ：50
酵母 ：4
高筋麪粉 ：280
鹽 ：3

輔料

油 ：適量
水 ：適量

具體步驟

1.準備好食材。首先做液種，100克高筋麪粉，100克水，1克酵母。和好。靜置發酵16小時左右。

2.將剩餘的材料放入盆裏攪拌均勻。

3.將和好的盆裏放入發酵了16小時左右的液種。

4.將液種與剩餘材料和勻，靜置，發酵至原來的2倍大。

5.發酵好後，揉勻排氣。放入模具中，二次發酵2小時。

6.發酵好後，將麪包放烤箱，上下火，180℃，烤20分鐘。

7.出爐，麪包Q軟有彈性，特別好吃??

8.模具不夠用，拿紙杯也可以。如果2人吃，材料的量，減半

烹飪技巧

麪包烤制的時候，最好在烤箱邊看着，以防火大。